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    コトコト コトコト

    • 2009.12.30 Wednesday
    • 00:00
    コトコトと
    お鍋で煮込んでいるのは
    ロールキャベツ。
    トマトスープ仕立てです。

    レシピは飯島奈美さんの本
    『LIFE』の中にあるのを、
    あっさりと食べれるようにアレンジしたもの。

    お義父さんの畑で最近採れはじめたキャベツは
    冬の寒さで甘みがグッと増してとてもおいしいです。
    煮込み料理やサラダなどいろいろと表情を変えて
    毎日のようにテーブルの上に登場します。

    DVC00399.jpg
    コトコト煮ること1時間
    DVC00398.jpg
    えのきだけも入れて、
    食感も楽しめるようにしてみた。
    なかなか好評でした。

    DVC00400.jpg
    洋食なんだから、パンと合うところでしょうが、
    ごはん党の子どもに合わせてごはんとみそ汁です。

    いただきまーす♪



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