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    ワイルドなキュウリ&晩ご飯

    • 2009.05.22 Friday
    • 10:47
    じいじの野菜畑は家の前にありますが、
    露地栽培でトマトやかぼちゃ、茄子など
    夏野菜がぐんぐん育っています。その中でも
    群を抜いて育ちがよかったのがキュウリ。
    植えて1ヶ月もしないうちに苗は成長し、
    太陽をいっぱい浴びたら、ゴーヤのような
    ごつごつとワイルドなお姿になりました。
    090519_053723_ed.jpg

    今晩のごはんは
    今が旬のそら豆を入れた炊き込みごはん
    レンコンとこんにゃくのカレーきんぴら
    カツオの刺身 トマトサラダ
    チンゲンサイと鶏肉の中華スープ  でした。
    090522_200157_ed.jpg

    そら豆は保存が効かないので新鮮なうちにいろいろと
    調理していきました。今日はそら豆ごはんでしたが、
    先月行った料理教室のレシピを再現しました。
    *   *   *   *
    米2合 だし汁2カップ そら豆(皮を取ったもの)適量
    酒大さじ2 塩小さじ1 淡口しょうゆ少々

    後は炊飯器で炊くだけで、ふっくらといい香りの
    ごはんができました。 
    090522_200228_ed.jpg
    暑かった日には必ず、夕ご飯に刺身を
    一品付けることにしています。
    かつおぉ〜!新鮮です。
    090522_200258_ed.jpg 

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